Salmonelloosi, sairauden aiheuttama infektio bakteerit tunnetaan Salmonella, voi olla monia eri lähteistä. Ihmisillä on "lavantauti"-tyyppejä salmonelloosityyppejä (joita aiheuttavat Salmonella typhi ja Salmonella paratyphi), jotka ovat puhtaasti ihmisperäisiä. On kuitenkin olemassa muita muotoja, jotka tunnetaan nimellä "ei-lavantauti", jotka voivat johtua tartunnan saaneiden eläinten ulosteiden saastuttamien elintarvikkeiden nauttimisesta.
Yleisiä esimerkkejä salmonelloosin ei-lavantautimuodosta ovat ne, jotka ovat peräisin syömällä saastuneita, kypsentämättömiä munia tai huonosti kypsennettyä lihaa tai joutumalla suorempaan kosketukseen salmonellatartunnan saaneiden eläinten ulosteiden kanssa .
Salmonella koirilla ja kissoilla
Salmonella- organismeja on kaikkialla, ja ne voidaan eristää eläimistä, joilla ei ole sairauden oireita. Organismi erittyy ulosteeseen, mahdollisesti pitkän ajan kuluttua tartunnasta.
- Possujen korvakoirien herkut on katsottu mahdolliseksi salmonellatartunnan lähteeksi koirille. Ne voivat myös toimia tartuntalähteenä niitä käsitteleville ihmisille.
- Lisäksi raakaruoalla ruokitut koirat ja kissat ovat alttiimpia Salmonella- organismien leviämiselle.
- Monet kaupalliset lemmikkieläinten ruokaruokavaliot ja/tai -herkut sisältävät takaisinvedot sisältävät tuotteiden salmonellatartunnan. Jos nämä saastuneet tuotteet syötetään lemmikkillesi, ne voivat myös aiheuttaa salmonelloosia lemmikkillesi ja lisätä organismin leviämisriskiä.
- Salmonelloosi voi tarttua lemmikeistä ihmisiin sekä ihmisiltä lemmikkieläimille.
- Koska lemmikit voivat nuolla itseään tai syödä ulosteita, niiden sylki saattaa sisältää salmonellaa.
Koirien ja kissojen salmonelloosi on usein oireeton (ei osoita taudin merkkejä.) Kuitenkin, kun sairaus ilmaantuu, oireita voivat olla:
- kuume
- ruokahalun puute
- letargia
- ripuli
- vatsakipu
- septikemia/endotoksemia (infektio verenkierrossa tai bakteerien tuottamat toksiinit verenkierrossa)
Sekä koirat että kissat voivat olla salmonelloosin kantajia olematta itse sairaita.
Salmonella muissa eläimissä
Useimmat muut eläimet, mukaan lukien hevoset, siat, naudat ja muut, voivat levittää salmonellaa. Matelijat, erityisesti kilpikonnit, ovat myös olleet osallisena salmonelloosin kantajina.
Salmonelloosin ehkäisy sinulle ja perheellesi
Voit toteuttaa useita toimenpiteitä, jotka auttavat varmistamaan, ettet sinä ja perheesi joudu salmonelloosin uhriksi.
- Noudata hyvää hygieniaa, mukaan lukien käsien perusteellinen ja usein pesu. Opeta lapsiasi tekemään samoin. Pese kätesi aina ennen kuin käsittelet ruokaa tai juomaa. Pese kätesi aina lemmikkisi ruuan tai ulosteen käsittelyn jälkeen.
- Älä syö kypsentämätöntä tai alikypsennettyä lihaa, munia tai muita eläintuotteita. Pastöroimattomiin maitotuotteisiin liittyy myös suurempi saastumisriski.
- Pese hedelmät ja vihannekset huolellisesti ennen syömistä.
- Suojaa ristikontaminaatiolta keittiössä. Pidä ruoat erillään ja pese leikkuulaudat, ruokailuvälineet, pöydät jne. huolellisesti ja usein.
- Älä juo vettä, joka on saattanut olla eläinten ulosteiden saastuttamaa.
- Ole tietoinen palautuksista, jotka vaikuttavat sekä lemmikkieläinten että ihmisten ruokiin.
- Ole varovainen käsitellessäsi sian korvakoiran herkkuja. Pese kätesi huolellisesti käsittelyn jälkeen. Mieti, sopivatko muut tuotteet lemmikillesi paremmin.
- Jos syötät lemmikkillesi raakaruokaa, ota huomioon lisääntynyt riski, että lemmikkisi saattaa levittää salmonellaa, ja ryhdy asianmukaisiin varotoimiin (kiinnitä erityistä huomiota käsien pesuun ja asianmukaiseen hygieniaan.)
